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广东省人民医院养生方|大冷天时补好时节,来碗海马核桃煲鹿筋汤
发布时间:2019-08-10
 
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岭南天气渐冷,起居方面应早睡晚起,注意保暖,避免受寒。广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍,此时饮食方面可以继续调补,以补肾固精、补中益气为主。风湿痹痛、肝肾阳虚的人群更应抓紧这个最佳的时节进补,可多选用补肾壮阳、强筋健骨的中药材。林医生给市民推介一款进补靓汤——海马核桃鹿筋汤。

海马,具有温肾壮阳、散结消肿的功效,临床可用于阳痿、遗尿、肾虚作喘、症瘕积聚等症。经现代药理研究,其具有抗血栓、增强免疫、抗疲劳、增强记忆和增强性功能的作用,属于温肾壮阳的名贵中药材。

海马具有温肾壮阳、散结消肿的功效

鹿筋,又称鹿蹄筋,中医认为其性温,入肝、肾经,有强壮筋骨、祛风湿的功效,为药食兼之的佳品。广东的街坊喜欢用它在秋冬季煲汤食疗之用,可辅助治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛等症。现代营养学还认为鹿筋富含骨质、胶质、蛋白质和钙、磷、镁等营养成分,食之可增强机体的体质,加速身体疲劳的消除。

汤品中再搭配上补肾益肺、纳气定喘的核桃以及补血和中的红枣,特别适合中老年人用于缓解肝肾不足所导致的筋骨痿软、腰膝酸痛、风湿骨痛、关节冷痛以及四肢麻痹等症。 

食疗方推荐


海马核桃煲鹿筋汤

【材料】海马一对(最好公、母各一只),核桃8个,鹿筋30克,猪脊骨400克,红枣5颗,生姜3片。

【制作】各材料清洗干净;将鹿筋用清水浸软,再放入开水中煮10分钟,去除异味;海马洗净用水浸泡;核桃仁对半掰开;红枣去核;猪脊骨洗净,斩块后汆水;所有材料共入瓦煲内,加入清水2000毫升左右(约8碗水份量);武火煮沸后改中小火再煲1.5个小时左右,进饮时方下适量食盐调味即可温服。这是3-4人份量。

【功效】温阳固肾,强筋壮骨

文/羊城晚报记者 陈映平

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