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昆明的特色小吃,哪个最好吃?旅游时千万要错过
发布时间:2019-10-05
 

云南昆明的美食非常有特点。可以说昆明的美食什么味道都有,酸、甜、苦、辣、咸、臭、麻在这里应有尽。全国各地的游人来到这里,都能找到适合自己的美味。小锅米线小锅米线是昆明人非常喜欢吃的一种米线,它也是昆明的特色小吃。这个米线的做法非常特殊,在炭火上用小火熬沸,在里面加入鲜肉和米线,在云南省米线是非常有名的,也深受云南人们的喜爱,而且米线的吃法很多。小锅米线是昆明有名的风味小吃,它起源于民间,后来逐步成为了小吃店的特色品种。把滑爽的米线装入碗中,用开水烫一下,然后再放上豆腐脑,然后在米线上面放上酱油、葱姜蒜、面酱,胡椒粉这些调料,然后再放上冬瓜和韭菜,拌匀之后就可以吃了。

小锅米线

烧饵块饵块是云南特有的一道美食,也是昆明最具特色的小吃之一。这个小吃是用大米制成的,在制作这个小吃时,应该先将大米淘洗干净,然后浸泡一段时间,把大米放在锅中蒸熟,再把大米捣碎,把大米揉成想要的形状。一般都会做成块状,丝状和片状三种形状,可以煮着吃,炒着吃,最常见的吃法就是炒饵块。在里面加入豌豆尖儿和大葱等一些调味品一起炒制。再浇上一些咸的,甜的酱油就可以了,味道十分纯正。

烧饵块

烧饵块也是云南的一种民俗的小吃,就是把煮熟的大米压成片状,通常是圆形的饼状,在炭火上慢慢的烤炙,然后在上面涂上酱料和菜馅就可以吃了。它的做法和糍粑的做法相同,但是糍粑用的原料是糯米儿,饵块用的原料就是普通的大米。

烧饵块

野生菌在云南这个地方到处都可以看到野生菌,云南就是野生菌的一个大王国,在云南的野生菌也有上千种。因为野生菌本身含有很多的氨基酸,营养非常丰富,味道鲜美,所以来到昆明的游客一定不要错过菌菇宴。在云南用野生菌做出来的菜肴非常鲜美,这也是很多游客来到昆明之后必尝的一道小吃。

野生菌

老奶洋芋这是云南最有特色的一道小吃之一,它的原料是云南优质的马铃薯,然后削皮切块,在清水中侵泡,去除马铃薯表面的淀粉,然后再放在油里炸一下,根据每个人的口味可以加上加上葱花,鱼腥草,香菜,辣椒面,云南腐乳这些不同调料。

老奶洋芋

因为这道小吃口感紧密,十分酥软,所以也叫老奶奶洋芋。这道美食的制作方法非常简单,煮熟的土豆剥了皮之后,然后再把土豆碾压成泥状,放在锅里用少量的食用油来炒,然后加上适量的葱花和香料,制作而成的洋芋色泽金黄诱人,而且还散发着土豆的阵阵香气,吃起来也非常的美味。而且还可以添加各种配料来丰富口感。小刀鸭在云南做小刀鸭的鸭子都是云南特有的品种小马鸭。用于做小刀鸭的鸭子一般鸭龄都在40天左右,而且在做这种鸭子之前,都要经过揉皮、吹气等一些复杂的工序,然后才能挂在烧炉中进行烤制。烤制后的小刀鸭,外面呈金黄色,而且透着浓香,吃后让人无法忘怀。

小刀鸭

大酥牛肉小编吃过很多地方的牛肉,但是觉得昆明的大酥牛肉是最好吃的。这道特色小吃不是因为牛肉受人喜欢,而是因为薄荷,都知道牛肉在烹饪的时候容易变老儿。而昆明这道小吃炖牛肉的时候,用小火慢炖,让牛肉变酥,在吃肉的时候,把薄荷一块放入口中,这样吃牛肉也是一种享受。